FEGO : La FERMENTATION AU Coeur de notre mission

Les légumineuses : un choix sain et durable

FEGO transforme les légumineuses locales en protéines végétales saines et savoureuses grâce à la fermentation.

FEGO travaille exclusivement avec des légumineuses bio et locales, riches en protéines et naturellement sobres en ressources.
La fermentation permet d’en révéler tout le potentiel : une texture ferme, une vraie mâche, un goût umami naturel, tout en améliorant la digestibilité.
Moins de facteurs antinutritionnels, moins de sucres responsables de ballonnements, une meilleure assimilation des protéines.
Le résultat : une protéine végétale simple, saine et délicieuse, fidèle à notre mission.

Réinventer la protéine végétale, simplement

Local et bio

Nous travaillons avec des légumineuses biologiques et privilégions les filières locales pour soutenir l’agriculture de proximité.

Peu transformé, bien maîtrisé

Des recettes courtes, des procédés naturels, pas d’ultra-transformation.

Goût et plaisir avant tout

Une texture ferme, une vraie mâche et un goût umami naturel, obtenus grâce à la fermentation.

Impact maîtrisé

Des choix de production sobres, pensés pour limiter l’empreinte environnementale à chaque étape.

Une solution simple pour consommer des légumineuses

FEGO est né pour rendre les légumineuses bio et locales faciles à consommer au quotidien.
Grâce à la fermentation, nos produits sont prêts à l’emploi, digestes et savoureux, sans heures de trempage, de cuisson ou de recherche de recettes.

Innover pour mieux manger

Portée par le goût de l’expérimentation, FEGO développe de nouvelles recettes en explorant les possibilités de la fermentation et des légumineuses, avec un objectif constant : mieux manger, avec un impact environnemental réduit.